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【新品】ニチワ電機無沸騰式ゆで麺器 ENBH-6NB：厨房機器キッチンキング

【新品】ニチワ電機無沸騰式ゆで麺器 ENBH-6NB：厨房機器キッチンキング

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無沸騰式ゆで麺器【ENBH-6NB】

外形寸法
W500×D650×H800mm
定格消費電力3φ200V
9.0kW
電源電線2m
接地3P-30A引掛プラグ付
一次側最大電流値
26.0A
丸テボ数
6個
湯量
38?
給水
15A
排水
25A
本体質量
80kg
自動で最適なゆで上がり。無沸騰式で厨房環境の改善に1役。
オートリフトで均一なゆで上がり。開始ボタンを押すと自動でテボが下がり、噴流が発生し、麺をほぐしてゆで上げます。調理設定時間が終了すると完了ブザーでお知らせし、テボが上がりますので均一な仕上がりになります。
無沸騰噴流方式で省エネ。沸騰式と比べて湯温を沸騰寸前に保つので、消費電力が少なくてすみ、また沸騰蒸発で失われる水量が低減されます。湯量は自動給水で管理されますのでムダなお水を使いません。
シャッター付丸テボ枠で省エネ。テボ差し穴は調理を行わない時、自動でシャッターを閉じて蒸気・熱の拡散を抑えます。
自動温度管理と右槽運転で省エネ。マイコン制御で調理と保温の切り替えと温度管理を自動で行います。また、ピーク時以外の時間帯はボタンを押して右槽のみの運転で消費電力を抑えます。

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